Regeln der Gastritis -Diät: Was kann und was nicht gegessen werden kann, das Essensmenü für jeden Tag

Die Ernährung für Gastritis ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung der Krankheit. Ohne Einhaltung ist die Behandlung mit Arzneimitteln nicht so wirksam.

Merkmale der Ernährung bei Menschen mit Entzündung der Magenschleimhaut hängen von vielen Faktoren ab, wie der Säure, dem Stadium und der Schwere der Symptome.

Gastritis -Diät -Regeln

Die richtige Ernährung für Gastritis bedeutet eine vollständige Überarbeitung Ihrer Ernährung und Ausschluss von Produkten, die zu einer Verschlechterung führen können.

Bei jeder Krankheit wird zu Beginn des letzten Jahrhunderts eine therapeutische Diät entwickelt. Es enthält 15 Arten von Tabellen, von denen jeweils die Ernährungsgrundsätze in Unterart unterteilt sind, abhängig vom Zustand des Patienten.

Bei der Entzündung des Magens sollten die folgenden Regeln beobachtet werden:

1. Die Nahrung für Gastritis sollte fraktional sein, die Lebensmittel sollten in kleinen Portionen bis zu 4-5 Mal am Tag zu einer bestimmten Zeit verbraucht werden.
2. Die Gerichte sollten nicht zu heiß oder kalt sein.
3. Das Frühstück kann nicht mit Gastritis übersehen werden, und das Abendessen sollte spätestens 18-19 Stunden dauern.
4. Essen sollte gründlich gekaut werden.
5. Produkte sollten mit Dampf, Kochen oder Backen einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Viele haben eine Frage nach einer Diät für Gastritis darüber, was möglich ist und was nicht gegessen werden kann. Sie können nicht essen:

• geräuchertes Fleisch, Gurken, Marinaden;
• Akute Saucen, Gewürze;
• tierische Fette;
• alle gebratenen Gerichte;
• Sdoba, frisches Weißbrot.

Dies sind alles verbotene Produkte, da sie die Schleimhautmembran irritieren, die Verdauungsorgane überlasten. Trotz vieler Verbote sollte die Ernährung des Patienten so unterschiedlich sein, dass eine ausreichende Menge an Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Elementen in den Körper gelangt.

Das Fasten mit Gastritis ist kontraindiziert, da es die Symptome verschlimmert und die Behandlung kompliziert. Daher sollte die Ernährung gemäß den Empfehlungen streng beobachtet werden.

Nützliche Produkte

Die therapeutische Ernährung für Entzündungen der Magenschleimhaut sollte voll und reich an nützlichen Substanzen sein.

Zum Beispiel geben wir eine Liste zulässiger Produkte an, die empfohlen werden, als Teil der Ernährung für Speiseröhre und Gastritis konsumiert zu werden:

• Haferflocken - hat eine umhüllende Wirkung, enthält Antioxidantien und Ballaststoffe;
• Gemüseöl - Anreichert den Körper mit Fettsäuren und Tocopherol;
• Milch - ist in der Liste der nützlichen Produkte für Gastritis enthalten, vorausgesetzt, es handelt sich um eine gute Toleranz.
• Sour -Milk -Produkte - helfen, den Zustand der intestinalen Mikroflora zu normalisieren, den Immunschutz zu erhöhen.
• Bananen - Es gibt viele Vitamine (insbesondere Gruppe B) und Magnesium, sie passen in eine Diät für Patienten mit Gastritis.
• Süße Beeren;
• Reis - ist Teil von Schleimsuppen, hat eine beruhigende Wirkung auf einen entzündeten Magen.

Wichtig! Nicht jeder weiß, ob es möglich ist, Garnelen für Gastritis zu essen. Diese Meeresfrüchte sind nützlich, da sie Protein und Mikroelemente enthält, aber in gekochtem Form sollte eine Garnelen selten und nur während der Remission konsumiert werden.

Erlaubte und verbotene Produkte

Um zu verstehen, was Sie essen können und was für Klarheit unmöglich ist, geben wir einen Produkttisch an:

Produkt	Kann	Es ist verboten
Brot	Weizen gestern, Cracker	Frisch, Roggen
Suppe	fettarme Brühe, Suppen-Puree, Creme-Gruppe, Brühe mit Gemüse	Pilz, fettes Fleisch
Fleisch	Kalbfleisch, fettarmes Rindfleisch, Huhn	Schweinefleisch, Schmalz, Konserven, Würste
Eier	Vermessung, Omelett	Braten, geschraubt
Fisch	Sorten mit niedrigem Fett, gekocht, Dampf	Karp, Beluga, Somb, Hering, Stör
Fett	Sahneöl	Schweinefleisch, Widder, Rindfleisch, Margarine
Mehl	Keksekekse, Vermicelli, Nudeln, Pasta	Kuchen, Kuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen
Gemüse	gekocht (Karotten, Kartoffeln, Rüben)	salzig und Sauer, Zwiebeln, Knoblauch, Kohl
Beeren und Früchte	süß, reif, gebacken, gekocht	in irgendeiner Form sauer
Süß	Zucker, Marmelade, Honig	Schokolade
Molkerei	Milch, Hüttenkäse, saure Sahne	Alle Arten von sauren Lebensmitteln und mit hohem Fettgehalt
Getränke	Saft, Kompote, Gelee, schwacher Tee	Alkohol, Kvass, Soda, starker Tee oder Kaffee

Wir stellen auch fest, dass Sie nur warme Gerichte mit Gastritis essen können und nicht zu heißes und kaltes Essen essen können. Es gibt auch Verbot:

• Innereien;
• Knödel;
• Pilze;
• Eiscreme;
• Radieschen und Radieschen;
• Marinaden;
• Scharfe Gewürze und Saucen.

Die Gastritis sollte frisch sein, die Verwendung von halbfinanzierten Produkten oder Fastfoods ist inakzeptabel. Viele Menschen fragen, ob es möglich ist, Würstchen für Gastritis zu essen. Ernährungswissenschaftler reagieren negativ, da sie nicht zur Kategorie der diätetischen und gesunden Lebensmittel gehören.

Essen mit erhöhter Säure

Die Ernährung des Patienten hängt vom pH -Wert des sekretierten Safts ab. Bei chronischer Gastritis mit erhöhter Säure unterscheidet sich die Ernährung vom Menü für Krankheiten mit Hypoacid -Entzündungen.

Der Patient ist in Gerichten kontraindiziert, die die Schleimhautstimulation stimulieren und reizen, und verursachen mechanische, thermische und chemische Schäden. In diesem Fall sollten Sie Produkte auswählen, die die Säure des Magens verringern.

Wichtig! Viele interessieren sich für die Frage, ob Cracker mit Gastritis essen können. Es ist nützlich, sie zusätzlich zu Gerichten anstelle von frischem Weißbrot zu verwenden. Aber es ist besser, sie selbst zu kochen und nicht in porned Form zu verwenden.

Bei Magengastritis bei Erwachsener mit hoher Säure ist es nützlich, Butter- und Gemüselöle in die Ernährung einzubeziehen.

Wir präsentieren eine Liste von Produkten, die ein Verständnis dafür geben, was für Gastritis des Magens mit erhöhten sauren Produkten möglich ist:

• Mehl (trockene Kekse und gestres Brot);
• Müsli (Reis, Hafer, Buchweizen);
• durchbohrtes gekochtes Gemüse;
• gekochte Eier (nicht mehr als drei pro Woche);
• Milch;
• Türkei, Kaninchen;
• Pollock, Flunder, Kabeljau, Hecht;
• Honig und Marshmallows, Auflauf aus Hüttenkäse;
• Mineralalkalisches Wasser ohne Gas.

Diät für Hypoacid -Gastritis

Betrachten Sie nun die Produkte, die Gastritis mit einem geringen Säuregehalt ermöglicht werden. In diesem Fall ist die Nahrung schlecht verdaut, und grobe Nahrung führt zu Reizungen der Schleimhaut.

Bei einer solchen Krankheit ist es kontraindiziert:

• Obstschale;
• Samen der Beeren;
• Vollmilch.

Ernährung für Gastritis mit Verstoß gegen die Produktion von Magensaft hat einige Merkmale. Während der Remissionszeit können Sie verwenden:

• saures Obst und Gemüse;
• Gurken;
• Tomaten;
• Frische Fruchtsäfte.

Wichtig! Wenn Sie einen Ernährungsberater nach dem Essen mit Gastritis mit geringer Säure fragen, wird er sicherlich darauf achten, wie wichtig es ist, während des Kochens gründlich zu kauen oder zu schleifen.

Selbst wenn Gerichte verwendet werden, die mit Gastritis gegessen werden können, treten manchmal Beschwerden und Darmblähten auf. Es ist notwendig, die Reaktion des Körpers zu überwachen und die entsprechenden Produkte rechtzeitig von Ihrer Ernährung auszuschließen.

In extremen Fällen sollte ihre Verwendung mit der Verwendung von Enzympräparaten kombiniert werden.

Lebensmittel mit milden und akuten Formen der Krankheit

Wir achten darauf, dass Sie mit akuter Gastritis des Magens essen können und eine ungefähre Liste von Produkten geben können. Die gleiche Liste wird zur Verschlimmerung einer chronischen Krankheit verwendet. Die Diätnummer ist 1a, sie ist strenger.

Mit ihm können Sie nur:

• Schleimsuppen;
• gedämpfte Schnitzel oder Fleischsouffle;
• Gelee;
• Stark dekorierter und breidelerbieter Brei.

Die Ernährung mit der Magenentzündung in der Akutperiode dauert 5-7 Tage, bis der Moment der Remission erreicht ist. Wenn die Symptome mit einem Flüssigkeitsverlust mit Erbrechen und Durchfall einhergehen, sollte die Wassermenge erhöht werden. Bei starken Schmerzen und Verstopfung wird empfohlen, sich an die Prinzipien der Tabelle 16 zu halten.

Wenn die Krankheit in milder Form verläuft oder von einer Pathologie der Leber- und Gallengänge begleitet wird, ist es besser, die Empfehlungen gemäß Tabelle 5 zu verwenden.

In Gegenwart mehrerer Krankheiten gleichzeitig sollten beim Kompilieren der Speisekarte alle mit Gastritis gegessenen Gerichte berücksichtigt werden und das ausschließen, was für Hepatitis und Cholezystitis verboten ist.

Wichtig! Nicht jeder versteht, wie viel Sie brauchen, um auf Diagnose einer Gastritis zu ättigen. In der chronischen Form der Krankheit sollte sie für das Leben beobachtet werden.

Rezepte und ungefähres Menü

Trotz der Einschränkungen kann die Ernährung für Magen -Gastritis lecker und vielfältig sein. Beispielsweise können Sie das Menü für jeden Tag und die Hauptrezepte von Gerichten zitieren.

Während des Tages sollten es drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks geben. Für eine Mahlzeit müssen Sie eine bestimmte Zeit auswählen und sich daran halten. In diesem Fall wird das Verdauungssystem für die Arbeit im Voraus abgestimmt, der normale Stoffwechsel bleibt bestehen.

Es wird empfohlen, das Menü im Voraus für eine Woche mit Rezepten für Gastritis zu malen. Dies ermöglicht es, die Ernährung zu rationalisieren und nicht jeden Tag darüber zu denken, was heute kochen soll.

Frühstück

Zum Frühstück ist es am besten, Brei zu kochen. Dies ist genau das, was für den Magen und den Darm für Gastritis nützlich ist. Jeder Brei ist außer Perlgerste, Gerste und Erbse geeignet. Das Müsli sollte ins Wasser gegossen und lange Zeit bei schwacher Hitze stimuliert werden. Das Gericht sollte sich als gut gekocht herausstellen.

Es ist nützlich, Reis mit Milch zuzubereiten. Es ist im Wasser gekocht, bis es fertig ist, etwas Salz, Zucker hinzufügen und langsam zwei Gläser Milch gießen. Sie kochen weiter 15 bis 20 Minuten und bestehen dann 10 Minuten. Sie können einem warmen Gericht ein wenig Butter verleihen.

Abendessen

Das ungefähre Menü für Gastritis zum Mittagessen umfasst Suppe in fettarmen Brühe, eine Abkochung von Gemüse oder Schleim. Das zweite Geschirr besteht aus gekochtem oder gedämpftem Fisch oder Fleisch mit einer Beilage aus Brei oder Gemüse.

Es gibt auch köstliche Ernährungsgerichte für Gastritis, deren Rezepte Sie unten finden.

Erste

Es wird empfohlen, Suppe mit Gemüse zu kochen. Für ihn müssen Sie nur sehr kleine Zwiebeln, Karotten und 200 g Blumenkohl verwenden. Sie werden gekocht, aus der Flüssigkeit entfernt und in einem Mixer zerkleinert. Kehren Sie in die Brühe zurück und zum Kochen, am Ende würzen sie mit einer kleinen Menge Sahne. Beim Servieren mit Kräutern bestreut.

Ein weiteres nützliches Rezept für Patienten mit Gastritis ist Suppe mit Haferflocken. 600 ml Wasser werden mit 0,5 Tassen Herkules eingenommen, die 15 Minuten gekocht werden.

Für den Geschmack des Gerichts können Sie eine Milchvic-Mischung hinzufügen. Für ein Glas Milch werden 1-2 Eier aufgenommen und bis zu einer homogenen Masse geschlagen. Die Mischung wird mit einem konstanten Rühren mit einem dünnen Strom 5-7 Minuten nach dem Entfernen der Suppe aus dem Feuer gegossen.

Zweite

Für die zweite empfehlen wir eine Ernährungsgericht aus Rindfleisch oder Hühnchen. Eine gute Alternative zu Cutters für Gastritis ist ein Fleischsouffle. Für ihn sollten Sie 300 g Fleisch nehmen, kochen, bis er gekocht ist und durch eine Fleischschleife klecken.

Mischen Sie getrennt mit einem Schneebesen des Eigelbs von zwei Eiern mit 1 EL. l. Sauerrahm und mit gekochtem Hackfleisch mischen. Fügen Sie ein wenig warmes Wasser und eine Prise Salz hinzu. Legen Sie die Mischung in Formen und gießen Sie gepeitschte Proteine darauf. Bis zur Kruste backen.

Das Menü für chronische Gastritis kann als zweites Gericht diversifizieren und Fischfleischbällchen zubereiten. Mahlen Sie den Fisch in einer Fleischschleife und fügen Sie ein Ei hinzu, 1 EL. l. Mehl, Salz.

Aus der Mischung gebildete Kugeln, in eine tiefe Pfanne mit Wasser und köcheln Sie eine halbe Stunde lang.

Desserts und Gebäck

Die Nahrungsmittel für Gastritis umfassen Dessert in Form von Pudding. Für ihn müssen Sie 100 g Reis nehmen und in 400 ml Milch und Wasser in gleicher Proportionen einfließen. Mahlen Sie das Müsli zu einer homogenen Masse und geben Sie 100 g Hüttenkäse und 1,5 EL hin. l. Zucker, etwas Salz, Ei. Ein Gericht wird in einem Wasserbad in Formen zubereitet und mit saurer Sahne essen.

Empfohlene Rezepte für Patienten mit Gastritis schließen die Gelegenheit nicht aus, Obstgelee zu genießen. Es wird aus Gelatine hergestellt, das in einem Wasserbad bis vollständig aufgelöst wird, und dann wird eine Marmelade hinzugefügt. Das fertige Gericht sollte in Formen abkühlen.

Das Backen von Gastritis wird auch nach speziellen Rezepten hergestellt. Es wird empfohlen, sie nicht mehr als zweimal pro Woche mit dieser Krankheit zu verwenden.

Für Kekse Sie sollten 200 g kleine Flocken und Kartoffelpüree für Kinder nehmen und ein wenig getrocknete Aprikosen und Kokosnuss hinzufügen. Alle Komponenten mischen, kleine flache Tortillas bilden und 30 Minuten backen.

Abendessen

Das Abendessen mit Gastritis sollte spätestens 18-19 Stunden dauern. Es kann nach Rezepten für zweite Gerichte zubereitet werden. Das Abendessen ersetzt auch ein Glas eines erlaubten Getränks durch Dessert oder Trockenkekse. Für einen Snack am Nachmittagssnack können Sie Kekse, eine Banane oder einen gebackenen Apfel nehmen.

Getränke

Jeder Arzt wird sagen, was Sie mit einer Gastritis -Schablone trinken können: Es ermöglicht dem Körper nicht nur, vorteilhafte Substanzen zu erhalten, sondern auch die Reizung zu verringern.

In 1 Liter Wasser werden 100 g Marmelade oder frische Beeren gekocht, gefiltert. Zuvor 1 EL. l. Die Stärke wird in 0,5 Tassen kühles Wasser verdünnt und in den Sirup gegossen. Gelee mit konstantem Rühren kochen. Nachdem er sich auf der Oberfläche des Schaums gebildet hat, gilt es als bereit.

Abschluss

Detaillierte Empfehlungen darüber, welche Ernährung mit Gastritis beobachtet werden sollte, hilft einer Person mit dieser Krankheit ihren Zustand. Nach Ausschluss schädlicher Gerichte und Produkte aus der Ernährung nimmt die Wahrscheinlichkeit einer Verschärfung der Krankheit ab, und ein korrekt ausgewähltes Menü ermöglicht es dem Körper, alle erforderlichen Substanzen zu empfangen.